Naprawdę zdrowe pierogi z mąki ryżowej 🍲😍 gluten free💚

W poniedziałek witam Was z moim przepisem na pyszne, niskokaloryczne i zdrowe pierogi! Są mega dobre i to bez glutenu 😊 💋

Składniki:

– 250 g mąki ryżowej
– ok. 1 szklanka wrzątku
– 1 łyżeczka soli morskiej
– 3 łyżeczki oleju kokosowego

– opcjonalnie przyprawy - często do ciasta daję czosnek/zioła prowansalskie

 

Nadzienie:

– 2 piersi z kurczaka ok 400 g.
– świeży szpinak (1 opakowanie ok 300-400 g.)

– 2-3 łyżki wody/mleka roślinnego
– przyprawy według uznania - ja dodałam tymianek, zioła prowansalskie, szczypiorek, sól morską,pieprz ziołowy,

Kaloryczność - zastanawiasz się ile 1 porcja ma kcal? Pamiętaj, że najważniejsze jest zdrowie i dieta bogata we wszystkie WARTOŚCIOWE składniki 💕 

Jedz mniej a częściej!

1 Porcja = 65 Kcal = 4,9g Białko = 1,45 Tłuszcz = 8,09 Węglowodany

FARSZ

1. Przygotuj farsz - pierś z kurczaka doprawiłam i zostawiłam na godzinę w lodówce (zioła, papryka, sól,pieprz). Następnie pocięłam na drobną kostkę i podsmażyłam na patelni teflonowej, oczywiście bez tłuszczu (dolewam wody jak się lekko przypala).

2. Jak kurczak ostygnie, mielę go blenderem na pastę.

3. Świeży szpinak wrzucam na patelnię (na mały ogień)
i dodaję dwie łyżki wody. Czekam aż szpinak będzie gotowy i doprawiam. Na koniec dodaję wcześniej zmielonego kurczaka i mieszam wszystko razem.

P.S. Do szpinaku dodaję mnóstwo przypraw: tymianek, szczypiorek, bazylię, oregano, zioła prowansalskie, czosnek, paprykę słodką, pieprz ziołowy i sól morską 💚

4. Jeżeli chcesz aby nadzienie było mokre i nie co bardziej ''kremowe'' dodaj trochę mleka roślinnego/koziego/krowiego 0,5%/jogurt naturalny. Wedle uznania😊

5. I gotowe, nic prostszego 😊nadzienie musi tylko ostygnąć!

CIASTO

1. Ciasto to bułka z masłem! Pamiętaj, że mąka ryżowa jest bardzo delikatna. Wsypuję mąkę do miski, dodaję przyprawy, olej kokosowy i powoli dolewam gorącą wodę.

2. Składniki mieszam tak długo aż się połączą i kilka minut ugniatam ciasto.

3. Ciasto nie może się kleić, podczas ugniatania dosypujemy mąki wedle zapotrzebowania.

Do roboty😊

1. Ciasto gotowe? Ostygło? Wałkujemy! 

Pamiętaj, żeby blat był posypany mąką.

Ciasto jest na tyle delikatne, że nie możemy go rozwałkować na cienki placek. Musi być trochę grubsze bo łatwo się rozwali przy klejeniu pierogów. 

1. Wycinamy kółka, nie mam urządzenia do lepienia pierogów, dlatego używam kubka 😆 Im większe kółko tym większy pieróg 😎

1. Nakładamy farsz 😍 ja dałam jedną, pełną łyżeczkę farszu którą położyłam na sam środek. Następnie ''zginamy'' pieróg na pół i łączymy brzegi.

1. O TAK! Brzegi można zawijać palcami albo przyciskać widelcem - jak na zdjęciu.

1. Już prawie gotowe 😗 Teraz tylko musimy je ugotować. Można je ugotować na parze lub we wodzie. Ja jednak ugotowałam pierogi sposobem mojej Mamy - w dużym garnku. Pierogi wrzucamy do gotującej się wody i czekamy aż wypłyną, zazwyczaj 2 minutki 😊

SMACZNEGO 😋😋😋

Czytaj więcej »

ONZ żyjmy zdrowo :)

No to powrót ;) kiedy to było ... chciałam zacząć prowadzić bloga o modzie o życiu i takich tam pierdołach ale jak widać nie wytrwałam, teraz po ponad dwóch latach wracam z nowym pomysłem :)

Trochę o żywieniu trochę o zdrowiu i o czymś tam jeszcze ;) 

Parę moich inspiracji na dziś...

 

 

Interesuje mnie dietetyka przez to wszystko i chyba trochę w tym kierunku pójdę, podzielę się moją wiedzą i małym doświadczeniem które zdobyłam ;)

Na początku mojej kariery wielkiego odchudzania weszłam w dietę ONZ - nigdy nie lubiłam typowych planowanych diet typu : South Beach, czy kapuściana, nie lubiłam przywiązywać się i zamykać w schemacie bo to dopiero potrafi wykończyć. ale ONZ nie jest aż taka zła - jedna jedyna która, jak gwarantują Twórcy tak i w moim przypadku było - daje możliwość spadku trwałego kilograma ( do 3kg ) bez efektu jojo :) i to lubię!

Polecam sprawdzić plan diety w internecie ;) jeśli jakiś problem ze znalezieniem - wyśle na maila ;)

Dieta jest bogata we wszystkie składniki odżywcze, jedynym minusem ( chociaż mnie to nie przeszkadzało ) było to że dzień wcześniej musiałam sobie ustalić plan tego co zjem. W ONZ wlicza się do 6 posiłków dziennie ( zależy od ilości oczywiście i planu dnia )- ja jadłam max 5 bo po prostu więcej nie dałam rady, byłam tak przejedzona a chudłam dlatego polecam ;)

Warto się tym zainteresować bo z tego co wiem nie szkodzi na zdrowiu w porównaniu z Dukanem :P

Produkty białkowe pobudzające metabolizm, dozwolone w czasie diety :
~Mieszane orzechy(solone lub nie)
~Sałatka z tuńczyka z majonezem beztłuszczowym
~Pieczony halibut (bez panierki)
~Chuda wołowina, chuda szynka
~Chudy indyk
~Kurczak bez skóry
~Sałatka jajeczna (majonez beztłuszczowy)
~Produkty sojowe bez panierki
~Jajka (jajecznica, lub na twardo)
~Serek wiejski

Produkty węglowodanowe, pobudzające metabolizm, dozwolone w czasie diety:
~Świeże: morele, pomarańcze, grejpfruty, śliwki, brzoskwinie, gruszki, jabłka, kiwi
~Zmieszane warzywa świeże lub mrożone, z wyjątkiem ziemniaków.
~Chleb owsiany lub z otrębami
~Sałata, pomidory, warzywa-bez ciężkich sosów.


Wiadomo SILNA WOLA i CHĘCI są potrzebne - dieta nie jest straszna da się zrzucić parę kg bez większej katorgi :))))

chociaż pamiętajcie SPORT SPORT i jeszcze raz SPORT ! <3

Czytaj więcej »